Почему тартар из говядины может быть опасен: неожиданные риски для здоровья

Эксперты удивили неожиданным советом. Врачи раскрыли тревожные детали. Не спешите делать привычный выбор в меню.

В эфире популярной телепередачи специалисты в области медицины подняли вопрос безопасности блюд, которые подаются в заведениях общественного питания. Особое внимание они уделили тартару из говядины, который часто заказывают любители изысканной кухни. По информации Первого канала, врачи настоятельно не рекомендуют включать это блюдо в свой рацион при посещении ресторанов.

Медицинские эксперты объяснили, что сырое мясо может содержать опасные для человека паразиты, в том числе гельминтов и бычий цепень. Попадание этих организмов в организм способно привести к серьезным последствиям: у человека может появиться слабость, развиться анемия, а также возникнуть признаки интоксикации. В некоторых случаях осложнения могут быть настолько серьезными, что приводят к нарушению работы кишечника, вплоть до его непроходимости.

Кроме того, врачи обратили внимание на то, что тартар зачастую подается с сырым яичным белком. Такой ингредиент может быть заражен сальмонеллой, что увеличивает риск развития острой кишечной инфекции. Медики подчеркнули, что подобные бактерии способны вызвать стремительное ухудшение самочувствия и потребовать срочного медицинского вмешательства.

Источник: peterburg2.ru